FAQ

GUIDE MOUTURE & questions

Afin de choisir le café qui vous correspond et qui correspond au mieux à votre machine, il est nécessaire d’avoir une mouture adaptée.

Retrouvez ici le guide des moutures ainsi que les questions fréquentes de nos clients.

Guide mouture

Afin de commander sur notre site le café avec la mouture correspondant parfaitement à votre machine, prenez le temps de lire notre guide sur les moutures ainsi que cet article.

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Questions fréquentes

Notre méthode de torréfaction, livraison, la boutique, le suivi de votre colis n'hésitez pas à consulter les questions fréquentes posez par nos clients.

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Afin que vous adoptez la mouture adaptée à votre cafetière nous avons regroupé sur notre boutique nos moutures par type de cafetière afin de ne laisser aucune place au hasard !

Cependant si vous souhaitez adopter une mouture particulière pour votre commande n'hésitez pas à nous en faire part dans la section d'instructions.

Questions fréquentes

Autour du café

Quelle mouture de café choisir ?

Afin de déterminer  la mouture qui conviendra le mieux à votre méthode d'extraction du café (machine) et à vos préférences personnelles, nous vous invitons à consulter ce guide.

Quelle est la durée de conservation du café ?

Pour préserver la fraîcheur du café, nous vous recommandons de le consommer dans les 2 à 4 semaines suivant sa torréfaction. Après cela, le café peut commencer à perdre de son arôme et de sa saveur. Assurez-vous de conserver le café dans un endroit frais, sec, dans son sachet d'origine et à l'abri de la lumière pour prolonger sa durée de conservation.

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?

Le terme "café de spécialité" fait référence à une catégorie de café de haute qualité qui est évaluée selon des critères stricts.
Les cafés de spécialité sont cultivés dans des conditions idéales, sélectionnés avec soin, et torréfiés avec expertise afin de mettre en valeur leurs arômes uniques et leurs caractéristiques exceptionnelles.

Pour être considéré comme un café de spécialité, le café doit être évalué par des professionnels formés. Ces experts analysent divers aspects du café, tels que la saveur, l'acidité, le corps, l'arôme et la balance. Les cafés qui obtiennent une note de dégustation supérieure à 80 sur une échelle de 100 sont considérés comme des cafés de spécialité.

Où puis je suivre mon colis ?

A définir.

Pour suivre votre colis, vous pouvez utiliser le suivi de colis fourni par le transporteur chargé de la livraison.
Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un numéro de suivi de la part du transporteur.
Ce numéro de suivi est unique à votre colis et vous permettra de suivre son parcours jusqu'à sa livraison.

Il est important de noter que le suivi de colis peut prendre un certain temps pour se mettre à jour, en particulier lors des périodes de forte activité.

Quelle est votre politique de retour et de remboursement ?

Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, veuillez nous contacter dans les 14 jours suivant la réception de votre commande. Nous serons heureux de vous aider à résoudre tout problème et de vous proposer un échange ou un remboursement, sous réserve de certaines conditions.

Veuillez consulter notre page "Politique de retour" pour plus de détails.

Boutique & livraison

Quelle mouture de café choisir ?

Afin de déterminer  la mouture qui conviendra le mieux à votre méthode d'extraction du café (machine) et à vos préférences personnelles, nous vous invitons à consulter ce guide.

Quelle est la durée de conservation du café ?

Pour préserver la fraîcheur du café, nous vous recommandons de le consommer dans les 2 à 4 semaines suivant sa torréfaction. Après cela, le café peut commencer à perdre de son arôme et de sa saveur. Assurez-vous de conserver le café dans un endroit frais, sec, dans son sachet d'origine et à l'abri de la lumière pour prolonger sa durée de conservation.

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?

Le terme "café de spécialité" fait référence à une catégorie de café de haute qualité qui est évaluée selon des critères stricts.
Les cafés de spécialité sont cultivés dans des conditions idéales, sélectionnés avec soin, et torréfiés avec expertise afin de mettre en valeur leurs arômes uniques et leurs caractéristiques exceptionnelles.

Pour être considéré comme un café de spécialité, le café doit être évalué par des professionnels formés. Ces experts analysent divers aspects du café, tels que la saveur, l'acidité, le corps, l'arôme et la balance. Les cafés qui obtiennent une note de dégustation supérieure à 80 sur une échelle de 100 sont considérés comme des cafés de spécialité.

Où puis je suivre mon colis ?

A définir.

Pour suivre votre colis, vous pouvez utiliser le suivi de colis fourni par le transporteur chargé de la livraison.
Une fois votre commande expédiée, vous recevrez un numéro de suivi de la part du transporteur.
Ce numéro de suivi est unique à votre colis et vous permettra de suivre son parcours jusqu'à sa livraison.

Il est important de noter que le suivi de colis peut prendre un certain temps pour se mettre à jour, en particulier lors des périodes de forte activité.

Quelle est votre politique de retour et de remboursement ?

Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, veuillez nous contacter dans les 14 jours suivant la réception de votre commande. Nous serons heureux de vous aider à résoudre tout problème et de vous proposer un échange ou un remboursement, sous réserve de certaines conditions.

Veuillez consulter notre page "Politique de retour" pour plus de détails.

Étapes de préparation d'un bon café

Café moulu

Moudre le café avec la mouture adaptée à la machine prévue pour l'extraction

Moulin à grain

Extraire votre café moulu en accordant votre mouture avec la cafetière

Délicieux café

Dégustez votre café parfaitement extrait ☕

Guide mouture 📗

Quelques rappels 🔔

Mouture Extra-Fine : Encore plus fine que la poudre de cacao, elle est utilisée principalement dans les cafetières turques, produisant un café dense et riche en saveurs grâce à une extraction minutieuse.

Mouture Fine : Elle ressemble à du sel de table fin et est parfaite pour l’espresso. Très plébiscité, cette mouture permet une extraction rapide et complète, ce qui donne un café corsé et concentré, idéal pour votre café du matin.

Mouture Moyenne : Avec une texture semblable à celle du sucre granulé, elle convient à diverses méthodes de préparation, telles que la cafetière à piston (French press) et la machine à filtre. 

Mouture Grossière : Ressemblant à du gros sel de mer, elle est adaptée aux méthodes d’infusion lente comme les cafetière percolateurs. Une mouture grossière permet une extraction plus lente, créant un café aux saveurs douces et subtiles.

Afin que vous adoptez la mouture adaptée à votre cafetière nous avons regroupé sur notre boutique nos moutures par type de cafetière afin de ne laisser aucune place au hasard !

Cependant si vous souhaitez adopter une mouture particulière pour votre commande n'hésitez pas à nous en faire part dans la section d'instructions.

Cafetières et moutures ☕

Chemex

Pour obtenir la mouture parfaite pour une cafetière Chemex, il est essentiel de comprendre que cette méthode d'infusion privilégie une mouture relativement grossière. Une mouture trop fine peut entraîner une sur-extraction et rendre le café trop amer. 

Italienne

Optez pour une mouture moyenne à fine, qui permettra à l'eau de s'écouler de manière uniforme à travers le café moulu. Une mouture trop fine risquerait de rendre l'extraction difficile, tandis qu'une mouture trop grossière pourrait entraîner un café sous-extrait et insipide.

Piston

Également connues sous le nom de French Press, les utilisateurs de cafetières à piston privilégient une mouture moyenne à grossière. Ce type de mouture permettra à l'eau de circuler de manière homogène à travers le café moulu.

Expresso

Mouture iconique de ce type de machine, la mouture fine est privilégiée pour les machines à espresso car elle permet d'apporter une certaine résistance à l'eau vous garantissant une bonne extraction.

Filtre

Lorsque vous utilisez une cafetière à filtre, la mouture se doit d'être moyenne ce qui permettra à l'eau de s'écouler de manière uniforme à travers le café moulu.