Cafés
Découvrez les cafés torréfiés dans notre atelier d’Alençon : cafés d’origine et assemblage maison, en grain ou moulu selon les variations proposées. Comparez les profils, les formats et la disponibilité sur chaque fiche.
- Café en grains
- Café moulu
- Filtre à café individuel
- Intensité du café
- Origine du café
- Type de grain
- Variétés de café
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En stockBlend | Expresso LoverCorsé · Noisette · ChocolatIntensité 5/5Dès 8,90 €Découvrir ce café →
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En stockBrésilBrésil | CerradoChocolat · Caramel · NoisetteIntensité 3/5Dès 8,40 €Découvrir ce café →
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En stockGuatemalaGuatemala | HuehuetenangoFruits rouges · Chocolat · Sucre brunIntensité 3/5Dès 9,30 €Découvrir ce café →
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En stockHondurasHonduras | ComayaguaMiel · Chocolat · AbricotIntensité 3/5Dès 8,90 €Découvrir ce café →
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En stockIndeInde | Malabar moussonnéCrémeux · Tabac · CèdreIntensité 3/5Dès 9,50 €Découvrir ce café →
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En stockLe Drip | Coffee BagDès 1,90 €Voir le produit →
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En stockMexiqueMexique | ChiapasChocolat noir · CacaoIntensité 5/5Dès 9,90 €Découvrir ce café →
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En stockOugandaOuganda | BugisuChocolat noir · Fruits à coqueIntensité 4/5Dès 8,80 €Découvrir ce café →
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En stockPérouPérou | JunínNoisette · Chocolat · Raisins noirsIntensité 3/5Dès 9,90 €Découvrir ce café →
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En stockSalvadorSalvador | Cordillera de BálsamoAmande · Chocolat · NoisetteIntensité 3/5Dès 9,80 €Découvrir ce café →
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RuptureColombieColombie | TolimaCaramel · Fruits rougesIntensité 4/5Dès 9,50 €Découvrir ce café →
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RuptureCosta RicaCosta Rica | TarrazuCaramel · Chocolat au lait · OrangeIntensité 3/5Dès 8,90 €Découvrir ce café →
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RuptureÉthiopieÉthiopie | NekemteNoix · Cacahuète · BoiséIntensité 2/5Dès 10,50 €Découvrir ce café →
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RuptureNicaraguaNicaragua | Nueva SegoviaCaramel · Fruits secs · CitronIntensité 4/5Dès 9,90 €Découvrir ce café →
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RuptureTanzanieTanzanie | Hauts plateaux du NordFruité · Citron · Thé noirIntensité 2/5Dès 10,70 €Découvrir ce café →
Choisir un café par goût, origine et préparation
Pour commencer, comparez quelques cafés aux profils différents. Le Brésil · Cerrado est chocolaté et fruits à coque, d’intensité moyenne ; il est conseillé pour espresso, filtre, machine automatique, moka ou piston. Le Colombie · Tolima associe caramel et fruité, avec une intensité puissante, pour espresso, machine automatique ou moka. Leurs profils donnent un choix concret entre deux provenances.
Le Pérou · Junín réunit chocolaté, fruité et fruits à coque ; son intensité est moyenne et il convient à l’espresso, au filtre et au piston. Si vous recherchez un profil puissant et chocolaté avec des notes de fruits à coque, l’Ouganda · Bugisu est conseillé notamment pour espresso et filtre. Pour élargir le choix, parcourez les cafés par origine ou les cafés par intensité.
Choisir la forme adaptée à sa cafetière
La même recherche de goût se poursuit dans les cafés en grains si votre appareil possède un moulin ou si vous en avez un à la maison. Les cafés moulus donnent accès aux options de mouture italienne, piston, filtre et espresso. Pour une tasse individuelle sans cafetière, la catégorie filtre individuel présente le Drip Coffee Bag.
Le guide des goûts et Trouver mon café peuvent aider à trancher entre plusieurs profils. Les cafés sont torréfiés dans notre atelier d’Alençon. La page Nos cafés présente la démarche de la maison ; l’article sur le café de spécialité répond à cette question précise.
Questions fréquentes
Quel café choisir pour un espresso chocolaté ?
Le Brésil Cerrado offre un profil chocolaté et fruits à coque, avec une intensité moyenne ; l’Ouganda Bugisu est chocolaté et fruits à coque mais classé puissant. Les deux indiquent l’espresso parmi leurs préparations conseillées. Le choix dépend donc de la sensation recherchée : moyenne pour le Brésil, plus soutenue pour l’Ouganda. Vérifiez ensuite la mouture adaptée à votre machine.
Quel café choisir pour une cafetière filtre ?
Le Brésil Cerrado, le Pérou Junín et l’Ouganda Bugisu indiquent tous le filtre parmi leurs préparations conseillées. Leurs profils diffèrent : chocolaté et fruits à coque pour le Brésil, chocolaté et fruité avec fruits à coque pour le Pérou, chocolaté et fruits à coque avec une intensité puissante pour l’Ouganda. Choisissez selon le goût souhaité, puis sélectionnez la mouture filtre.
Quelle différence entre Brésil et Colombie en tasse ?
Le Brésil Cerrado est décrit comme chocolaté et fruits à coque, d’intensité moyenne. La Colombie Tolima porte les profils caramel et fruité, avec une intensité puissante. Tous deux sont conseillés pour l’espresso et la machine automatique ; le Brésil propose aussi le filtre et le piston. Ces indications permettent une comparaison plus utile que le seul nom du pays.
Quels formats de café proposez-vous ?
Les sachets de café sont proposés en 250 g, 500 g ou 1 kg, en grain ou moulu. Le choix de mouture concerne la forme moulue et se fait selon la cafetière : italienne, piston, filtre ou espresso. Le Drip est un produit distinct, présenté dans sa propre catégorie et sur sa fiche, avec ses formats spécifiques.
Comment repérer un profil plus intense ?
La page d’intensité classe les cafés de doux à corsé. Parmi les exemples de cette archive, la Colombie Tolima et l’Ouganda Bugisu sont puissants, tandis que le Brésil Cerrado et le Pérou Junín sont moyens. Comparez ensuite leurs profils : caramel et fruité pour la Colombie, chocolaté et fruits à coque pour l’Ouganda. Associez l’intensité aux notes aromatiques pour départager ces cafés.
Torréfié à Alençon, en grain ou moulu, en 250 g, 500 g ou 1 kg.
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