Café pour espresso : nos cafés de spécialité

Pour préparer un espresso, commencez par le café que vous aimez boire, puis adaptez la mouture et l’extraction à votre machine. Un espresso est une boisson courte préparée sous pression ; le même café peut donner une tasse très différente en filtre. Notre sélection ci-dessous regroupe les cafés indiqués pour cette préparation et torréfiés à Alençon.

Choisir selon le goût, pas seulement la machine

Un profil chocolaté ou noisette donnera une tasse différente d’un profil plus fruité. Le Expresso Lover met en avant un profil corsé, noisette et chocolat ; d’autres cafés de la sélection peuvent offrir une impression plus légère ou plus vive. Les notes sont des repères de dégustation, non des arômes ajoutés. Lisez la fiche de chaque café pour vérifier son profil et sa disponibilité.

Grain, mouture et réglage

Si vous avez un moulin, choisissez le grain et ajustez la mouture en fonction du temps d’extraction et du résultat en tasse. Sans moulin, sélectionnez une mouture espresso sur la fiche produit ; le réglage exact dépend de votre cafetière et de son porte-filtre. Une machine automatique à broyeur n’emploie pas du café moulu de la même façon : consultez plutôt notre page café pour machine automatique.

Besoin de comprendre les différences entre moutures ? Lisez notre guide des moutures. Vous pouvez aussi choisir votre café en deux questions.