Guatemala Huehuetenango
Cet arabica lavé vient de Huehuetenango, au Guatemala. Nous le torréfions à Alençon et le proposons en grain ou moulu, en 250 g, 500 g et 1 kg.
Notre étiquette indique des notes de fruits rouges, de chocolat et de sucre brun, une intensité de 3 sur 5, une composition 100 % arabica et un score de 84 points SCA.
Origine et préparation
Huehuetenango est une région caféière du nord-ouest du Guatemala. Les caféiers poussent en altitude ; les cerises sont dépulpées, lavées et séchées au soleil.
Repères du café
- Région : Huehuetenango
- Altitude : 1 350 à 1 750 m
- Variétés : Caturra, Catuaí, Bourbon
- Procédé : lavé, séché au soleil
- Récolte : janvier à avril
- Classement : SHB EP (préparation européenne)
Choisir votre mouture
Choisissez le grain pour un moulin ou une machine avec broyeur. Si vous préférez le café moulu, sélectionnez la préparation correspondant à votre cafetière avant de commander. Consultez notre guide des moutures ou demandez conseil à l’équipe.
