Expresso Lover, notre café blend corsé
Avec Expresso Lover, notre atelier d’Alençon signe un café blend pensé pour l’espresso. Sa tasse corsée révèle des notes de noisette et de chocolat. Son intensité atteint d’ailleurs 5 sur 5. Quant à son score SCA, supérieur à 80, il le place parmi les cafés de spécialité. Nous le torréfions sur place, puis nous le proposons en grain ou moulu, en 250 g, 500 g ou 1 kg.
Un assemblage maison
Un café blend réunit plusieurs cafés dans une même recette. Nous ne détaillons pas la composition de celui-ci, car seul compte le résultat en tasse. Nous recherchons ainsi une tasse corsée, avec une belle présence en espresso. Le profil peut toutefois évoluer d’un lot à l’autre. Les notes ressenties varient donc légèrement.
Ce café blend s’adresse d’abord aux amateurs d’espresso serré, le matin comme après le repas. Vous préférez une tasse plus douce ? Parcourez alors nos cafés d’origine, plus nuancés.
Repères du café
- Intensité : 5 sur 5
- Notes : noisette, chocolat
- Score SCA : supérieur à 80
- Préparations conseillées : espresso, machine automatique, cafetière italienne
- Torréfaction : dans notre atelier d’Alençon
Préparer votre café blend
En espresso, ce café blend donne toute sa mesure. Il convient aussi à une machine automatique avec broyeur, ainsi qu’à la cafetière italienne. Si vous avez un moulin, choisissez le grain. Sinon, prenez la version moulue et sélectionnez votre méthode : vous recevrez une mouture adaptée à votre cafetière.
Pour régler la finesse, notre guide des moutures donne des repères simples. Notre sélection pour espresso présente également d’autres cafés intenses. Une fois le sachet ouvert, gardez le café au sec, loin de l’air et de la lumière. Nos conseils pour conserver le café en grains vous aideront à préserver ses arômes.
Enfin, pour un café sans machine au bureau ou en voyage, pensez à Le Drip, notre café filtre en sachet individuel.
